【48812】含钾蔬菜大全照着吃血钾再也不高了！

时间: 2024-05-24 09:30:51 |   作者: 行业新闻

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  进入透析后，医师经常会吩咐肾友们，马铃薯不能吃，菠菜不能吃，吃蔬菜要焯水，要严控钾的摄入量。

  蔬菜是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来历，坚持人体肠道正常功用，多吃蔬菜可增进胃口，协助消化。

  《我国居民膳食攻略（2022）》引荐成人每天摄入蔬菜300-500g，其间新鲜深色蔬菜应占1/2。

  蔬菜包含嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。

  每类蔬菜供给的营养素略有不同，含钾的量也不同，下面别离介绍各类蔬菜的含钾量！

  而叶绿素含量越高，阐明这种蔬菜组成营养成分的才能越强，它的营养价值也越高，主张每日深色蔬菜占一半以上！

  一般我们都以为深绿色蔬菜钾离子含量都较高，但这可不是肯定的！例如油麦菜、油菜、茼蒿、西蓝花，就归于中等含钾蔬菜一类，所以要擦亮双眼来分辩！

  根菜类相对钾的含量更低一些，但仍是有一些含钾较高的，例如芥菜头、甜菜根、小水萝卜等，吃之前浸泡半小时，可以大大削减钾的含量！

  那是由于西红柿个头大，水分足，一个中等巨细就大约200g，含钾的量便是258mg，所以钾的含量并不低，更何况我们都喜爱的西红柿炒鸡蛋，一次放两三个西红柿，一盘下去，就高钾了！

  香菇、木耳、金针菇一定要挑选新鲜的，钾的含量比较来说较低。晾干的菌藻类蔬菜钾的含量遍及较高，肾友们要稳重挑选。

  3、学会防止高钾蔬菜或核算一天中食物的含钾量，烹调前浸泡半小时以上或煮沸3分钟，可去除1/2~2/3的钾。

  4、因服用药物引起高钾的状况需求分外留意，例如：中药类、RAAS、非类固醇类抗炎药、钙通道阻滞剂，其他类等。

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