1、低温处理，又名冷冻处理，常用于瓜类及茄果类蔬菜。办法是：把泡胀后即将发芽的种子放在0℃左右的温度下冷冻1～2天，然后耕种，可促进发芽，增强禾苗抗寒性。

  2、变温处理。把即将发芽的西红柿或黄瓜种子，每天在1～5℃的较低温度下放置12～18小时，接着转移到18～22℃的较高温度下放置12～6小时，如此重复数日，能明显进步蔬菜禾苗的抗寒力，并加速其成长发育速度。

  1、在禾苗定植前10天左右，严控洒水，并逐步加大通风量，将苗床温度白日降至15～20℃，夜间(黄瓜、辣椒、茄子等)降至5～10℃(关于成长强健的西红柿禾苗，可降至1～5℃)。

  2、定植前3～4天揭去悉数掩盖物。这样，能使禾苗定植后较好地习惯露地环境，有利于缩短缓苗期，进步成活率。