一次偶尔时机，36岁的张士峰与养心菜结下不解之缘。他抛弃高薪，辞去央企的作业，回到家园济南市平阴县栽培养心菜。看似不起眼的小野菜，承载了他回归村庄开展的志向，也为玫瑰镇东唐村带来“工业强村，增收致富”的新期望。

  “养心菜学名费菜，又名高钙菜、土三七、景天三七，像韭菜相同收了一茬还会再长起来。经过查验测验发现，养心菜的养分的东西十分丰厚，特别钙含量十分高，是鲜牛奶的3-4倍。”说起栽培的野菜，张士峰打开了话匣子。

  张士峰曾在一家央企任职，年收入30余万元。2020年春节假期，他偶尔从《我国中青年心脑血管健康白皮书》中发现，我国心脑血管疾病患病人数高达2.9亿，其间高血压患者2.7亿。“我国心脑血管疾病患者数量如此之高，能不能经过一种健康的饮食或许保健蔬菜来改进健康情况呢？”眼光敏锐的他看到了潜在商机，一连几个昼夜上网查找材料，终究萌生了栽培保健蔬菜致富的主意。

  “养心菜耐旱耐寒、病虫害少、抗病性强，在瘠薄的土地照样成长旺盛。关于开展高效生态农业，不需求农药和化肥的养心菜是不贰之选。”张士峰称，为了种好养心菜，他当地检测查验、调研了多个城市，并引入麦苗试种。经过几个月实践、探究，很快就把握了养心菜的科学栽培技能和田间管理方法。

  2020年6月，正在建造齐鲁样板村的玫瑰镇东唐村引起了张士峰的留意。他听闻村子想引入新项目，打造“一村一品”特色工业后，便成立了济南顺势生态农业科技开展有限公司，经过党支部领办合作社的方法，栽培了3.3万多平方米养心菜。

  “种下2个多月后，咱们就收成了头茬养心菜。这种菜一年四季都可栽培，并且能收多茬，到了丰产期，每0.07公顷能收成1.5-2万斤鲜菜。”张士峰介绍称，养心菜可直接食用，也可炒、蒸、炸，不管哪种做法，都清新可口，美味十足。与此同时，养心菜还有很的高观赏价值和药用价值，可盆栽于居室阳台，也可用于装点花坛和园林绿化。

  村里有了工业，老百姓也看到了致富的期望。据了解，东唐村非流动人口多为留守白叟，均匀岁数超60岁，即使外出务工，也特别难找到像样的作业，仅靠家里的地步又收入菲薄。自从引入养心菜栽培工业，乡民们有的用土地入股，有的以除草、割菜、洒水等打工方法增加收入。

  “没想到我70多岁还能在家门口打工赚钱，并且一天就能挣百八十元！养心菜不仅能养心，还能养家，是养心菜给了咱们这些留守白叟致富的时机。”一位乡民说出了很多留守白叟的心声。

  到现在，养心菜项目供给了田间管理、收菜工等多个工作岗位，带动20多名乡民完成增收。再加上合作社的股红、土地流通资金，切切实实增加了每一位乡民的收入。

  小小的养心菜尽管带动了乡民致富，但怎么把养心菜工业从小做大、从弱做强，成为摆在张士峰面前的一个新课题。他决议从简略的深加工做起，充沛的使用养心菜的摄生保健成效，制造养心菜保健茶。

  养心菜作为蔬菜，叶子新鲜，90%以上是水分，20斤才干炒出1斤茶叶，并且还简单糊。为了炒制出可口的养心茶，他到日照去学习炒茶工艺，并获得中级制茶师和中级评茶员的证书。

  “一斤茶叶需求重复炒半个多小时才干炒干。锅底中心最烫的当地有七八百摄氏度，炒到最后，手往往被烫得通红。”张士峰轻描淡写的背面，是不为人知的辛苦支付。

  创业过程中，有时会被实际撞得头破血流。2021年，张士峰依据养心菜含钙高的特色，出资200万元制造钙片，没成想市场环境骤变，亏得血本无归。“其时，资金链一向在开裂的边际徜徉。”他回想道，但都挺过来了，并研发了养心菜辣椒酱等高的附加价值产品。现在年产鲜养心菜可达100万斤，销售额打破100万元。

  在张士峰看来，创业没有回头路，只要一向向前冲，才干探究不知道的惊喜，“养心菜很小众，我走的是他人没有走过的路，一路披荆斩棘，在失望中看到期望。”

  记者:王倩 记者:王铮 拍摄: 王铮 拍摄:王倩 摄像:张文龙 编排:张文龙 修改:韩璐莹 校正:王菲