一年生蔬菜是指耕种后当年开花结果，并能够采收果实、种子的蔬菜，如西红柿、黄瓜、豇豆等。这些蔬菜在幼苗期就花芽分化，开花结果与养分生长一同进行。二年生蔬菜是指耕种当年为养分生长，通过一个冬天到第2年才抽薹开花结实的蔬菜，其食用部分多为养分生长期所构成的叶球、鱗莲、块根、肉根等，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、榨菜等。一些耐寒的绿叶菜也归于二年生蔬菜。多年生蔬菜是指一次耕种或栽植今后，能够釆收多年，而不须每年繁衍的蔬菜品种。如金针菜、菊芋、韭菜、石刁柏等。

  一年生蔬菜是指耕种后当年开花结果，并能够采收果实、种子的蔬菜，如西红柿、黄瓜、豇豆等。这些蔬菜在幼苗期就花芽分化，开花结果与养分生长一同进行。二年生蔬菜是指耕种当年为养分生长，通过一个冬天到第2年才抽薹开花结实的蔬菜，其食用部分多为养分生长期所构成的叶球、鱗莲、块根、肉根等，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、榨菜等。一些耐寒的绿叶菜也归于二年生蔬菜。多年生蔬菜是指一次耕种或栽植今后，能够釆收多年，而不须每年繁衍的蔬菜品种。如金针菜、菊芋、韭菜、石刁柏等。

  一年生蔬菜当年栽培当年收成，二年生蔬菜当年种相，第二年收成，多年生蔬菜一年栽培多年收成。

  一年生蔬菜是指耕种后当年开花结果，并能够采收果实、种子的蔬菜，如西红柿、黄瓜、豇豆等。这些蔬菜在幼苗期就花芽分化，开花结果与养分生长一同进行。二年生蔬菜是指耕种当年为养分生长，通过一个冬天到第2年才抽薹开花结实的蔬菜，其食用部分多为养分生长期所构成的叶球、鱗莲、块根、肉根等，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、榨菜等。一些耐寒的绿叶菜也归于二年生蔬菜。多年生蔬菜是指一次耕种或栽植今后，能够釆收多年，而不须每年繁衍的蔬菜品种。如金针菜、菊芋、韭菜、石刁柏等。

  一年生蔬菜是指耕种后当年开花结果，并能够采收果实、种子的蔬菜，如西红柿、黄瓜、豇豆等。这些蔬菜在幼苗期就花芽分化，开花结果与养分生长一同进行。二年生蔬菜是指耕种当年为养分生长，通过一个冬天到第2年才抽薹开花结实的蔬菜，其食用部分多为养分生长期所构成的叶球、鱗莲、块根、肉根等，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、榨菜等。一些耐寒的绿叶菜也归于二年生蔬菜。多年生蔬菜是指一次耕种或栽植今后，能够釆收多年，而不须每年繁衍的蔬菜品种。如金针菜、菊芋、韭菜、石刁柏等。