我们认知里的蒲公英是不能吃的，只是一种用来欣赏的植物，其实并非是这样的，蒲公英也是野菜的一种，它含有大量的蛋白和其他的一些营养的东西，可生吃也能够适用于烹饪还可以入药，现在的人因为大雨大肉或者是吃食一些不健康的食物导致身体多多少少有一些疾病，比如说消化不良，肠胃不适，这时只要来一盘蒲公英就能够获得缓解，所以在很多的酒店里蒲公英的销量非常的好，很多人到最后都会点上一盘蒲公英，其一是好奇，其二是真的有效果，而现在野生的蒲公英是比较稀有了，所以要有大量的人工进行种植。

  救心菜现在已经有不少的人会在自家的阳台上种上一点了，因为救心菜的种植非常的简单，生存能力极强，所谓救心也就是对人的心脏起到一定的帮助的，经常食用就行才可以缓解心脏病发，同时也可以预防一些对心脏造成了严重的伤害的疾病。但是救心菜有点苦，所以在烹饪的时候最好是加一点白糖，这样会更美味，现在养身的人那么多，所以对救心菜的需求自然也就不会少了。

  苋菜是我们很常见的一种野菜，它有部分是呈现紫红色的，烹饪出来之后汤汁都是紫红色的，浇在米饭上非常的好看，吃起来比较滑嫩，营养成分很高，尤其是对一些患有炎症的人非常的有帮助，现如今这个社会谁身上没有一个小病小痛的，所以多吃苋菜对预防这些疾病有很大的帮助，而且苋菜的价格相对较实惠，所以购买的人也是非常的多，尽管施赚的小钱，但是需求量已达，也就从另一方面代表着能赚的更多。

  现在市场上面的芦蒿一般多出自于人工种植，但是目前种植的产量晕晕不能满足市场的需求，所以芦蒿在市场上面的价格基本上稳定在施来块钱左右一斤，这样的价格对于蔬菜来说已经是非常的可观了，毕竟大白菜也就一两块钱一斤，所以种植芦蒿比种植大白菜要划算的多，而且种植大白菜要消耗比较多的心思，而芦蒿它是一种野菜，原本的生命力就比较强，所以种植起来也最简单，所以经济效益依旧很不错的。