香菜现在也是一种较为干流的“蔬菜”了，尽管它不宜直接当蔬菜吃，可是在烹饪许多菜肴和美食的时分，它都是魂灵地点。假如没有了它，滋味还真的会差许多。

  但也由于香菜栽培的难度大，产值不高，办理费事等原因，所以栽培它的人并不多，有时分遇到产值低，其在市场上的价格仍是让一些人吃惊的。

  所以就有些农人想着自己栽培香菜，这样既能满意自己吃香菜的需求，并且吃不完的还能拿到集市卖钱。

  那现在都已经是7月下旬了，能栽培香菜吗？香菜耕种今后发芽率低又该怎么处理呢？咱们一同来看看吧！

  现在说到香菜，咱们都知道是什么蔬菜了。可这仅仅它的一个俗称罢了，这栽培物的学名叫芫荽，它是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。

  香菜在古代的时分多叫它胡荽，而香菜这个俗称是在近些年才撒播起来的。之所以叫它胡荽，是由于它是张骞出使西域的时分才带回来的。

  而其时西域之地也被称之为“胡地”，即胡人寓居的当地。因此而得名，现在有些当地仍然叫它胡荽，在广东许多本地人则叫它芜茜。

  香菜长得和芹菜十分的类似，不过它却有比芹菜更为浓郁的香味。关于许多不爱吃它的人来说，香菜的茎叶都有一种浓郁的类似于臭虫的滋味，尤其是它的果实老练今后滋味更浓郁，这也是许多人厌烦它的原因。

  不过香菜尽管备受争议，但不可否认的是它的营养价值也很高。这种蔬菜中含有丰厚的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养素。

  尤其是它所含有的胡萝卜素含量是西红柿2.1倍，维生素C含量是西红柿的2.5倍；钙、铁含量也高于许多蔬菜。一起它还能全草入药，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

  香菜实际上是一种生命力很强的植物，它具有较强的耐寒性，喜爱冷凉的气候环境，所以在我国南北方都能栽培。

  并且香菜对土壤的要求不高，适宜在肥美、疏松透气的砂质土壤栽培，在曩昔香菜一般是秋播和春播为主，而现在有了大棚栽培技能，香菜更是能一年四季栽培。但假如是露天栽培的线月份栽培，种子能直播。

  在民间也有一句关于种香菜的谚语：“七芫，八菠”，说的便是香菜适宜在阴历七月份就能够栽培了，而菠菜则是在八月份，这样对应的公历就分别是八九月份，因此种香菜一般是在进入8月份今后，七月份的时分气温太高了，对其出苗是晦气的。

  这儿咱们有必要先搞清楚，为什么香菜的出苗率低，其实最底子的原因仍是由于它的种子过于坚固。香菜的种子是圆球形的，十分的坚固，这样晦气于种子破壳，一起它的种子外面还有一层油膜，会阻挠水分的进入，然后导致发芽率低。

  所以要处理这个方法，就要对症下药，先要把它的种子破坏了，坚固咱们能够把种子放在平坦的地上用鞋子底部用力按压，或者是用擀面杖来按压搓弄，让它的种子外壳决裂（切忌搓碎），然后再用30℃~45℃的温水浸泡2天~3天，之后再适墒耕种。

  这样的线天就会出苗了。假如直接耕种的话，出芽率低不说，并且出苗的时刻也很慢，就算快的线天以上。

  现在市面上香菜的种类首要分为两类，即大叶种类和小叶种类。其中大叶种类的香菜长得植株高，叶片大，尽管产值高，可是香味淡许多，耐寒性也差一些。

  而小叶品栽培株尽管不高，叶片细微一些，产值低许多，可是香味浓，耐寒，适应性强，假如是秋季耕种的话主张挑选小叶香菜哦。