为什么有的小朋友不爱吃蔬菜

时间: 2023-08-30 21:16:06 |   作者: 玉米研究所

---

  不吃蔬菜相亲相爱，一吃蔬菜鸡犬不宁！蔬菜在孩子们的眼里似乎是祸不单行。吃菜这件事也成了困扰家长们的大问题。

  是什么原因让孩子吃口蔬菜这么难呢？这还要从远古说起。远古时人类先人为了能活下去，会将饱经千辛捕猎到的各种动物和收集到的各种果子奉为神物，渐渐地，对这些高养分、高能量食物的偏心就刻进了人类的DNA。时至今日，孩子们更简略接受香馥馥的肉类以及酸酸甜甜的生果，而关于滋味寡淡甚至有一丝苦涩的蔬菜，会天性地排挤或回绝。

  其实，这种关于苦味的逃避也是一种自我维护机制。要知道，孩子的味蕾比成人要多上许多，因而孩子关于滋味的感触愈加灵敏。所以，咱们要多去了解孩子，有时他们并不是无理取闹，而是他们的确尝到了成人没办法了解的“苦涩”。

  孩子口味构成的榜首个关键期始于“胎教”。孕16周开端，胎儿就能够在吞咽羊水的过程中感触“滋味”了。因而，若想拓展生后孩子的食物谱系，妈妈在孕期就必须要做到食物均衡，不偏食、不挑食的典范此刻就要树立了。

  从开端增加辅食到2岁左右，是第二个味觉关键期。这一段时期的孩子一般不会对食物发生激烈的冲突或讨厌，家长要掌握好“蔬菜优先准则”，不断测验、长期坚持，大多能够让孩子逐步爱上蔬菜。

  蔬菜的增加量应由少到多，哪怕孩子只吃了一小口，家长也应给予激烈的必定。活跃正面地回应与鼓舞往往能够激起孩子的进食愿望，让孩子在适应喂食的基础上，终究养成规则进餐的好习惯。

  此外，家长还应做到“三不”：不逼迫进食，不频频进食（主张每天组织3次正餐，2~3次加餐），尽量不进食甜食。

  2~6岁，也便是学龄前期，跟着孩子自主才能、自我认知的进步，更简略呈现挑食、偏食的状况。但家长们也不要过于焦虑，下面教咱们一些小好方法，协助孩子们安全平稳地度过“挑食期”。

  榜首，家长能够终究靠烹调、摆盘改进蔬菜的外形、口味，让蔬菜隐身、变身，用富丽的表面招引孩子的注意力，引导孩子去测验。

  第二，除了美观的皮郛，还要给蔬菜注入风趣的魂灵。咱们咱们能够给孩子们讲讲蔬菜“百家姓”——洋葱、洋芋从海上来？西红柿、番薯为什么都姓“番”？胡萝卜、胡椒是不是“一家人”？当然，还有许多风趣的故事绘本，如《肚子里有个火车站》《好吃的蔬菜逃跑了》《蔬菜集结号》等。当蔬菜有了心爱的形象，就能够激起出孩子无限的爱好。当孩子乐意去听、去想，他们也就更简略去测验了。

  第三，咱们也能够和孩子一同着手，规划每周食谱，学会科学调配。可带着孩子打造阳台上的蔬菜阳光房，调查记载种子生根、发芽、成果的不易。有时机时和孩子到田间地头采摘应季蔬果，感触收成的高兴。对大些的孩子，家长能够让他们学会简略的烹饪技术，领会百味人生的真理。

  好习惯的养成并非一朝一夕，爱好的培育胜过千言万语。没有一种灵丹妙药能让孩子立时爱上蔬菜，陪同才是解开心结的那把金钥匙。让咱们和孩子们一同从拥抱蔬菜开端，拥抱幸福美好的日子吧！

  审阅：国家健康科普专家库专家、山西医科大学卫生办理与政策研究中心主任 程景民